Temi importanti e ritmi incalzanti
CARATTERISTICHE: punk- rock coinvolgente, ritmi incalzanti, forza nella voce e bel gioco di dinamiche nella chitarra.
COMPLESSITA': canzone simbolo della band punk-rock californiana. Pezzo dalla ritmica veloce, ballabile, apparentemente leggero ma che esprime nel testo tematiche importanti e abbastanza tragiche. In questo caso la complessità è data da più fattori: in primis dai diversi stili musicali utilizzati.
STATO EVOLUTIVO: sicuramente uno dei pezzi della band più rappresentativi, destinato a diventare un grande classico del genere.
Separate ma unite nella grandezza
CARATTERISTICHE: rosso importante, grande presenza di antociani (vini molto colorati), dal rosso rubino scuro al granato dopo l'invecchiamento. Di corpo, robusto e longevo.
COMPLESSITA': vino dai sentori complessi, anche in base al tipo di assemblaggio e alla percentuale utilizzata in uvaggio. I terreni calcarei donano grande mineralità e permettono alle uve di mantenere molti dei loro sentori primari.
STATO EVOLUTIVO: vino destinato all'invecchiamento; l'affinamento in legno permette alle uve assemblate di durare nel tempo evolvendo e creando vini di grande complessità olfattiva e gustativa.
CONCLUSIONI
Un luogo speciale nel cuore dell' Umbria, proprio al centro dell'unico paese al mondo che può vantare la presenza di terreni vitati in ogni sua regione: la nostra Italia.
In provincia di Terni, vicino a Orvieto, si trova un piccolo lago, il lago di Corbara, che con la sua influenza mitigatrice ha creato il microclima ideale per la coltivazione della vite sulle colline circostanti. L'umidità con le sue nebbie mattutine, l'ottima esposizione solare e il terreno calcareo regala vini bianchi e rossi minerali, profumati e di carattere.
La doc "Lago di Corbara" comprende sia le versioni rosso che bianco, ma nell'abbinamento di oggi ci concentreremo sulla tipologia rosso. Per disciplinare, la produzione è consentita con i bordolesi cabernet sauvignon e merlot; poi pinot nero, sangiovese e vitigni minori a bacca rossa presenti nella zona. La parte interessante dell'opportunità per disciplinare di produrre vini con diversi vitigni è la possibilità dei produttori di utilizzare le uve che desiderano (anche in purezza) e così creare dei rossi potenzialmente con caratteristiche sempre differenti.
"Come out and play" dell'album Smash, e' stato il primo video girato dalla band. Il testo affronta il tema della violenza nelle scuole e ha un ritornello accattivante e incalzante che ripete: "you gotta keep them separated".
Questa frase, ispirata dagli studi in laboratorio di biotecnologia del frontman Dexter Holland, ha suggerito l'abbinamento con il rosso lago di Corbara, vino che prevede la vinificazione separata delle uve, poi assemblate per essere pronte per l'affinamento.
